Pizza pochodzi z Półwyspu Apenińskiego. Jest to cienki pieczony placek drożdżowy z ułożonymi na nim różnymi dodatkami. Dopełnieniem całości jest sos do pizzy.
Pizza jest daniem bardzo rozpowszechnionym we Włoszech, a dzięki turystyce i zamianie świata w "jedną globalną wioskę" z powodzeniem podbija kuchnie i zyskuje sobie zwolenników na całej kuli ziemskiej. Stała się tak popularna, że dzięki sieci pizzerni jest dostępna w niemal każdym zakątku globu. Danie serwuje się na dużym okrągłym talerzu. a w osobnych miseczkach podaje się sos do pizzy.
Niepowtarzalny smak tego dania uwarunkowany jest m.in. przez starannie dobrany sos do pizzy. Sprawia on, że potrawa napiera oryginalnego smaku i niejako "wtapia się" w kuchnię regionalną danego zakątku świata. We włoskiej kuchni ogromne znaczenie przywiązywano do tego, żeby wszystkie składniki dania były świeże. Sos do pizzy zależy także od dodatków do drożdżowego placka.
Najpopularniejszy jest sos do pizzy, który za podstawę ma sos pomidorowy z dodatkiem ziół.Pizza odpowiednio doprawiona sosem należy do tych prostych, pysznych potraw, które wprowadzają na nasze stoły prawdziwe aromaty Rzymu.